Neden @KTU?

Gıda Bilimi ve Güvenliği alanında KTÜ yüksek lisansı, Baltık Devletlerinde uluslararası EQAS-Gıda Etiketi kalite etiketi ile ödüllendirilmiş tek lisansüstü çalışmalardır. Bu çalışmalar sizi bir Avrupa iş piyasasında heyecan verici yerlere veya seçmeniz durumunda mükemmel bir araştırma kariyerine götüren bir otobana götürecektir. Yüksek Lisans Gıda Bilimi ve Güvenliği çalışma programı, biyo-ekonomi ve işlevselliğe vurgu yaparak gelecekteki gıda teknolojilerine odaklanarak akıllı gıda bilimi ve güvenliği profesyonellerini eğitir.

Bu program, hem gıda endüstrisi hem de gıda ürünleri araştırmalarını yürüten şirketler için geniş profilli gıda bilimi uzmanları yetiştirmek için geliştirilmiştir. Öğrencilerimiz, gelişmiş doğal antioksidanlar, antimikrobiyal maddelerle zenginleştirilmiş yeni ürünlerin geliştirilmesinin arkasındaki teori, yöntem ve teknolojiyi öğrenir, çeşitli bileşenlerin reolojik özelliklerini ve dokusunu analiz etmek için gereken becerileri edinirler. Çalışmalarınız sırasında, disiplinler arası projelere liderlik etmek için gereken beceri ve yetkinlikleri öğrenecek ve gıda üretim güvenliği ve kalite yönetimi konusunda eğitim alacaksınız.

Mezun olduktan sonra, gıda inovasyon grupları yürütebilecek ve hatta kendi işinizi kurabileceksiniz. Eğitiminiz, gıda bilimi, güvenlik, teknoloji ve beslenme alanlarında kamuoyu oluşturabilecek etkili bir konuşmacı olmanızı sağlayacaktır.

• KTÜ'deki Litvanya Gıda Bilimi ve Teknolojisi Yetkinlik Merkezi'ndeki dört benzersiz yarı endüstriyel gıda teknolojisi hattına (ekmek, bira, et, balık, süt ürünleri) erişim
• Uluslararası üne sahip gıda bilimi araştırma gruplarına katılma imkanı
• • Litvanya'ya özgü bir MA + çalışma modeli, öğrencilerin ya seçilen bir uzmanlık alanında mükemmelliği hedeflemelerine ya da farklı seçmeli çalışma yollarını seçerek disiplinler arası yetkinliklerini güçlendirmelerine olanak tanır.

Ne çalışacaksın?

• Sağlıklı gıda: gıda katkı maddeleri, toksikoloji, gıda takviyeleri
• Biyoteknolojiler: süreçler, yönetim, optimizasyon, iyileştirme, teknolojik süreçler
• Gıda kalitesi: sağlık üzerindeki etki, kimyasal tehlike, mikrobiyolojik tehlike
• Gıda güvenliği: standartlar, düzenlemeler, yasal düzenlemeler, çevre koruma