BConSci (Gıda: Perakende Yönetimi)
University of Pretoria - Faculty of Natural and Agricultural Sciences
Anahtar bilgi
kampüs konumu
Pretoria, Güney Afrika Cumhuriyeti
Diller
Ingilizce
çalışma formatı
Kampüste
Süre
4 yıllar
Adımlamak
Tam zamanlı
Öğrenim ücretleri
Bilgi talebi
Son başvuru tarihi
Bilgi talebi
En erken başlama tarihi
Bilgi talebi
Tanıtım
BConSci (Gıda: Perakende Yönetimi)
Gıda perakende yönetimi, çiftlikten sofraya tüm gıda tedarik zincirini tek bir programda kapsar. Gıda perakende programı, yalnızca gıda hazırlama, gıda hizmeti yönetimi, beslenme, gıda güvenliği ve hijyeninin temellerini değil, aynı zamanda reçete geliştirme ve standardizasyonu, gıdaların tüketici yönlerini ve sürdürülebilir gıda perakende lojistiğini birleştirmeye odaklanmaktadır. Çok kanallı perakendecilik, blok zinciri ve sürükleyici müşteri deneyimlerinin yaratılması gibi gelecekteki perakende trendlerine vurgu yapılmaktadır. Program ayrıca çeşitli pazarlama ve iş modüllerini içerir. Dinamik perakende dünyasına uyum sağlamak için adayların araştırmacı, iyi sayısal ve organizasyonel becerilere ve bir dereceye kadar ticari bilince sahip kendine güvenen takım oyuncuları olmaları gerekir.
kabul
Burslar ve fon sağlama
Çeşitli burs seçenekleri mevcuttur. Daha fazla bilgi için lütfen üniversitenin web sitesini ziyaret edin.
Müfredat
Müfredat: 1. Yıl
Temel modüller
- Akademik bilgi yönetimi 111
- Akademik bilgi yönetimi 121
- Dil ve çalışma becerileri 110
- Akademik oryantasyon 102
- Çekirdek modüller
- Pazarlama yönetimi 120
- Ekonomi 110
- ekonomi 120
- Finansal muhasebe 111
- Finansal muhasebe 122
- Fizyoloji 110
- Fizyoloji 120
- bilişim 183
- Tasarım ilkeleri 111
- İşletme yönetimi 114
- İşletme yönetimi 124
- İstatistik 110
- Temel yemek hazırlama 111
- Temel yemek hazırlama 121
Müfredat: 2. Yıl
Çekirdek modüller
- Tüketici davranışı 212
- Entegre pazarlama iletişimi 224
- İş hukuku 210
- İş hukuku 220
- İşletme yönetimi 210
- Tüketiciyi kolaylaştırma 222
- Gıda ürünleri ve hazırlanması 210
- Gıda ürünleri ve hazırlanması 221
Müfredat: 3. Yıl
Çekirdek modüller
- Çalışma ilişkileri 320
- Pazarlama araştırması 314
- Pazarlama yönetimi 321
- Estetik: Ürün, tüketici ve çevre 320
- Beslenme (HNT 210'dan Capita Selecta) 310
- Beslenme (HNT 220'den Capita Selecta) 320
- Tüketici gıda araştırması 310
- Gıda güvenliği ve hijyeni 354
Müfredat: Son yıl
Çekirdek modüller
- Duyusal değerlendirme 412
- Endüstride deneyimsel eğitim 400
- Araştırma projesi 400
- Yemek servisi yönetimi 420
- Reçete geliştirme ve standardizasyon 413
- Gıdanın tüketici yönleri 417
- Gıda perakendeciliği ve gıdaların görsel satışı 427
Program Sonucu
Toplam kredi: 512