alert Site'nin çevrilmiş halidireducations.com
olarak Educations.com göster: hareketli
Programa Genel Bakış
4 yıl
Lisans
Scholarships available
English, Spanish
Başlangıç ​​tarihleri
Castellón de la Plana
Şubat 2022

Castellón de la Plana
Şubat 2022

Castellón de la Plana
Eylül 2022

Castellón de la Plana
Eylül 2022
Bachelor's Degree in Gastronomy

#Egitim# Tanımı

Gastronomi Lisans Derecesi

Gastronomi Lisans Derecesi, mutfak teknikleri konusunda uzmanlaşmış, aynı zamanda gastronomik bir işletmeyi yönetme ve yönetme konusunda nitelikli profesyoneller yetiştirmeyi amaçlamaktadır.

Bu Lisans Derecesinin amacı, mutfak teknikleri konusunda uzmanlaşmış, aynı zamanda dünyanın herhangi bir yerindeki bir restoranı yönetmeye ve yönetmeye hak kazanan profesyoneller yetiştirmektir.

Bu sadece en yenilikçi ve ileri düzey şefleri eğitmekle ilgili değil, aynı zamanda gastronomi ve catering sektörü için profesyonel yönetimde en iyi eğitimi garanti etmekle de ilgilidir. Bu nedenle, bu, yüksek mutfağı yönetimle birleştiren ve en karlı gastronomik işletmeyi oluşturmak için gıdaların temel bileşenlerini tekniklerle karıştıran tek resmi Lisans Derecesidir. Çünkü günümüzde büyük şefler de bir marka değil mi?

Avangard tesisler olmadan avangard mutfağı öğrenemezsiniz. Bu nedenle, bu derecenin tüm pratik kısmı Gasma, Gastronomi ve Mutfak Yönetimi Kampüsünde gerçekleşir.

Gasma, CEU Cardenal Herrera Üniversitesi'ne sadece 5 dakika uzaklıkta yer almaktadır ve birçok kişi tarafından tesisler tüm Güney Avrupa'da gastronomi eğitimi için en iyi olarak kabul edilmektedir. Aslında, dünyanın dört bir yanındaki profesyoneller için uzmanlık programları Gasma'da gerçekleşir ve kursun herhangi bir haftasında Masterclass veren iki veya üç Michelin yıldızlı bir şefle tanışmak nadir değildir.

Gastronomi Lisans Derecesi hakkında daha fazla bilgi için, lütfen bir bilgi isteği göndermek aşağıda ve okul daha fazla bilgi için sizinle irtibata geçecektir.

Kabul şartları

Lise Diploması veya Benzeri

A. İspanyol Eğitim Sisteminde Bakalorya

Kayıt olmak için sadece üniversite giriş sınavını (PAU) geçmiş olmanız yeterlidir.

B. İspanya içinde veya dışında alınan Uluslararası Bakalorya

İki farklı senaryo var. Lütfen sizinkini seçin:

1. Avrupa Birliği eğitim sistemi veya eğitim konularında özel bir anlaşma ile

  • İspanya'da bir AB ülkesinin eğitim sistemini kullanan bir merkezde eğitim gördünüz.
  • Avrupa Bakaloryası veya Uluslararası Bakalorya sahibisiniz.
  • İspanya dışında şu ülkelerden birinin eğitim sistemini kullanan bir merkezde eğitim gördünüz: Almanya, Andora, Avusturya, Belçika, Bulgaristan, Çin, Kıbrıs, Hırvatistan, Danimarka, Slovakya, Slovenya, Estonya, Finlandiya, Fransa, Yunanistan, Macaristan , İzlanda, İrlanda, İtalya, Letonya, Lichtenstein, Litvanya, Lüksemburg, Malta, Norveç, Hollanda, Polonya, Portekiz, Birleşik Krallık, Çek Cumhuriyeti, Romanya, İsveç veya İsviçre.
  • Bu etkinliklerin herhangi birinde, üniversiteye giriş testini (PAU) yapmak zorunda kalmadan UCH-CEU'ya kayıt olabilirsiniz. Üniversite erişim bilgilerinizi almak için Universidad Nacional de Educación a Distancia (Ulusal Uzaktan Eğitim Üniversitesi, bundan sonra “UNED” olarak anılacaktır) ile iletişime geçmelisiniz. Bu işlemi direkt olarak gerçekleştirebiliriz. İlgileniyorsanız, lütfen admisiones@gasma.es adresine yazın.
  • Açıklanan durumlardan birindeyseniz ve üniversiteye giriş sınavını (PAU) ve/veya belirli sınavları da geçtiyseniz, kalifikasyonunuzun resmi olarak tanınmasına gerek kalmadan kayıt olabilirsiniz.
  • Gerekli belgeler
  • UNED tarafından verilen Üniversite Erişim Belgeleri.

2. Avrupa Birliği eğitim sistemi veya eğitim konularında özel bir anlaşma ile

  • Üniversite öncesi eğitiminizi Avrupa Birliği üyesi olmayan ve/veya ikili anlaşma olmayan bir ülkede tamamladınız.
  • UCH-CEU'ya kaydolmak için yapmanız gerekenler:
  • İspanya Eğitim Bakanlığı'ndan bakalorya yeterliliğinizin resmi olarak tanınmasını talep edin.
  • Gerekli belgeler
  • Bakalorya yeterliliğini resmi olarak tanıyan Bakanlığın kararı veya yokluğunda resmi tanıma başvurusu.

Kabul koşulları hakkında daha fazla bilgi için lütfen üniversitenin web sitesini ziyaret edin.


Does this course require proof of English proficiency?

The TOEFL® test is accepted by 10,000+ universities and higher education institutes in over 150 countries. Book your test today!

Learn more Advertisement

Program içeriği

Birinci Yıl: Bilgi tabanınızı oluşturma

  • Gastronominin Temelleri
  • Gıda Tarihi ve Sosyolojisi
  • Mutfak Ekipman ve Makinaları*
  • Tüketici Psikolojisi
  • İspanyolca Dili (ders dışı konu)
  • İş İletişiminin Temelleri
  • Üretim ve mutfak süreçleri
  • İspanyolca Dili (ders dışı konu)
  • Mutfakta Hammadde ve Ürünler
  • Piyasa Ekonomisi ve Toplum
  • Pazarlamaya Giriş

İkinci Yıl: Belirli araç ve tekniklerin edinilmesi

  • Diller: İleri İngilizce
  • Pastane ve Ekmek Yapma Teknikleri ve Üretimi
  • İspanyol Dili II
  • Gastronomi Yönetimi ve Yönetimi
  • Gıda Kimyası ve biyokimyası (İngilizce öğretilir)
  • Mutfak Performansında Yönetim Sistemleri
  • İnovasyon ve Gastronomik Kreasyonlar
  • Akdeniz Gastronomisi
  • Uygulamalı Mikrobiyoloji
  • Uygulamalı Hukukun Temelleri
  • Şaraplar ve şarap yapımı
  • Muhasebe ve Finansal Analiz

Üçüncü Yıl: Becerilerinizi uygulama ve mükemmelleştirme

  • Şaraplar ve Şarap Mahzeni Yönetimi
  • Beslenme ve Diyetetik Temelleri
  • Öncü Mutfak Teknikleri
  • Gastronomide İş Modelleri ve BT
  • Gastronomide Uygulanan Maliyet Kontrolü
  • Etkinlik Tasarımı ve Protokolü
  • Turizm ve Otelcilik
  • Staj

Dördüncü Yıl: Uzmanlaşmaya giden yol

Yönetici şef. İnovasyon – Gastronomide Araştırma

  • Gastronomi ve Gıda Endüstrisinde Ar-Ge
  • Gastronomi Start-up'larına Uygulanan Girişimcilik
  • Harika Şefler ve Haute Mutfağı Yemekleri
  • Özel Yüksek Kaliteli Ürünler Kullanarak Yemek Hazırlama
  • Verimlilik ve Süreç Yönetimi
  • İşe Yerleştirme I
  • İşe Yerleştirme II
  • İşe Yerleştirme III
  • TFG – Kesin Proje

Gastronomik İş. Yiyecek ve İçecek

  • Gastronomi ve Gıda Endüstrisinde Ar-Ge
  • Gastronomi Start-up'larına Uygulanan Girişimcilik
  • Marka Stratejik Yönetimi
  • Yiyecek ve İçecek Tedarik Yönetimi
  • Ürünü Satın Alma ve Tanımlama
  • İşe Yerleştirme I
  • İşe Yerleştirme II
  • İşe Yerleştirme III
  • TFG – Kesin Proje

TFG - Bitirme Projesi

Lisans Derecesi Bitirme Projesi (TFG), her öğrencinin gerçekleştirdiği bir hafıza veya orijinal çalışmadan oluşur. TFG, Lisans Derecesi sırasında edinilen eğitim ve becerileri bütünleştirir ve geliştirir.

Amacı, öğrencileri sosyal, bilimsel, teknolojik veya etik nitelikteki önemli konularda yansıtmayı içeren yargılarda bulunmak için ilgili verileri araştırmak, yönetmek, düzenlemek ve yorumlamak konusunda eğitmektir. Tamamlanması, eleştirel düşünmenin, mantıklı ve yaratıcı yargının gelişimini kolaylaştırır. Bir öğretmen TFG'yi denetleyecektir ve Lisans Derecesi unvanını almak için tamamlanması gerekir.

Burslar ve finansman

Çeşitli burs seçenekleri mevcuttur, daha fazla bilgi için lütfen üniversitenin web sitesini ziyaret edin.

Öğrenim ücretleri

Öğrenim ücreti: 12,450€

Kariyer fırsatları

Onlara açık olan birçok kariyer fırsatı, Gastronomi mezunlarının mesleklerini aşağıdaki gibi sorumluluk gerektiren pozisyonlarda uygulamalarını sağlar:

  • Şef
  • Yiyecek ve İçecek Direktörü
  • Gastronomi Danışmanı
  • Etkinlikler ve Gastronomik Aktiviteler Müdürü
  • Gıda Sektörü Araştırma ve İnovasyon Müdürü
  • Restoran ve Catering Şirketi Müdürü
  • Gıda Kalitesi ve Güvenliği Sorumlusu
  • Mutfak Operasyonları ve Projeleri Müdürü

Ek olarak, mezunlarımız mesleki becerilerini aşağıdakiler de dahil olmak üzere öğretim ve danışmanlık sektörlerinde uygulayabileceklerdir:

  • Mutfak ve gastronomi yöneticileri, danışmanları veya danışmanları.
  • Gastronomi ile ilgili alanlarda öğretmenler. Gastronomi alanında öğretime adanmış merkezlerdeki mevcut büyüme nedeniyle talep ve güçlü bir istihdam olasılığı var: ustalık sınıfları, kurs teslimi, işe yerleştirme denetimi, vb.
  • Gastronomi eğitim merkezlerinde öğretim danışmanı; gastronomi eğitiminde sorunların çözümüne ve zorlukların aşılmasına müdahale ederek eğitim merkezlerine destek sağlamak.

Bilgi talebi

Bu program hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz, Gastronomi Lisans Derecesi? Aşağıdaki formu doldurun ve size herhangi bir soru yer alıyor. Bu bilgiler, okula doğrudan gönderilir ve bir temsilcisi cevap verecektir.

ülke *
milliyet *

#Enstitu#

Gasma Gastronomi ve Mutfak Yönetimi Kampüsü - İspanya

Gasma Gastronomi ve Mutfak Yönetimi Kampüsü, Akdeniz gastronomi sektörünü geliştirmeye çalışan bir üniversite araştırma, eğitim ve yenilik kampüsüdür. Gasma, uluslararası bir misyon ve fiziksel sınıf alanının ötesine geçen bir mutfak ekosistemi üretme arzusuyla bilinir. Kampüsleri sadece pazar ihtiyaçlarını karşılamakla kalmaz,...


hakkında daha fazlasını okuyun #Enstitu#

Iletisim bilgileri #IletisimKutusuEnstitu#

Gasma, Gastronomy & Culinary Management Campus

Avenida Enrique Gimeno, 67
12006 Castellón Castellón
Spain

 Telefon numarasını
www.gasma.es

Contact school

Hakkında Gastronomi Lisans Derecesi daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? Aşağıdaki formu doldurun ve biz cevap verecektir okul bir temsilci için bilgilerinizi geçmek gerekir.

Reviews

hiç görüş mevcut.