alert Site'nin çevrilmiş halidireducations.com
olarak Educations.com göster: hareketli

Are you interested in attending a free virtual fair where you can meet universities and chat with recruiters? Spaces are limited, so  learn more and reserve your free ticket today!

Mutfak Yönetimi

Centennial College
2 yıl
Tam zamanlı
Diploma sertifikası
Scholarships available
Online / Distance
Toronto
English
Yaz mevsimi

#Egitim# Tanımı

Mutfak Yönetimi

Mutfak Yönetimi programımızda, yaratıcı bir restoran menüsü tasarlamada mı yoksa büyük otel operasyonlarında mutfak etkinlikleri planlamada mı, konuklara birinci sınıf mutfak deneyimleri sağlamak için gıdayla çalışmanın bulabileceğiniz en değerli kariyerlerden biri olduğunu keşfedeceksiniz.

Ontario'dan yerel gıda ürünleri ile çalışmaya ve mevsimsel yemek pişirme hakkında bilgi edinmeye odaklanan bu uluslararası odaklı üniversite diploması programı, size dünya mutfağından trendler ve lezzetlerden ilham alan enfes menüler ve yemekler oluşturmak için gerekli bilgi ve becerileri öğretir.

Kendi restoranımız ve kafemiz olan The Local'da veya Okulun saygın ortaklarından biriyle 14 haftalık heyecan verici bir yerleştirmeye başlamadan önce, becerilerinizi geliştirmek için bir kafe, restoran ve etkinlik merkezi içeren mutfak laboratuvarlarında çalışacaksınız. .

Ayrıca Akıllı Hizmet, Güvenli Gıda İşleyicileri ve CPR gibi önemli endüstri sertifikaları ile mezun olacaksınız.

Ekip liderliği ve iş girişimciliği becerisiyle harmanlanmış yemek pişirme sanatı, bu Mutfak Yönetimi programından mezun olduğunuzda, bu hızlı değişen sektörde heyecan verici kariyer fırsatları bulacağınızı garanti eder. Bu kariyer seni gitmek istediğin her yere götürecek. Gereken tek şey, sıkı çalışma, sürüş ve tutku.

Mutfak Yönetimi hakkında daha fazla bilgi için, lütfen bir bilgi isteği göndermek aşağıda ve okul daha fazla bilgi için sizinle irtibata geçecektir.

Kabul şartları

  • Ontario Ortaokulu Diploması (OSSD) veya eşdeğeri veya olgun öğrenci statüsü (19 yaş veya üstü)
  • İngilizce 12. Sınıf C veya U veya eşdeğeri (minimum derece gerekli)

Does this course require proof of English proficiency?

The TOEFL® test is accepted by 10,000+ universities and higher education institutes in over 150 countries. Book your test today!

Learn more Advertisement

Program içeriği

1. Dönem

  • Üniversite İletişimi 1
  • Beslenme İlkeleri
  • Cook'un Tatlıları
  • Gıda Teorisi
  • Mutfak Becerileri
  • Genel Eğitim Seçmeli
  • Bilgisayara Giriş (Çevrimiçi)
  • Gıda Güvenliği, Akıllı Servis, İlk Yardım
  • Ağırlama için Matematik

Dönem 2

  • Üniversite İletişimi 2
  • Yemek Mutfak Operasyonları
  • Mutfak ve Kültür
  • Mutfak Yönetimi I
  • Mutfak Becerileri II
  • Restoran Mutfak Operasyonları
  • Gıda ve Turizm Seçmeli
  • Yiyecek, İçecek ve İşgücü Maliyet Kontrolü İlkeleri

Dönem 3

  • Uluslararası Mutfak
  • Sürdürülebilir Gıda Sistemleri
  • Gıda Çalışmaları Kariyer Hazırlığı
  • Gıda Girişimciliği
  • Yerel ve Sürdürülebilir Mutfak
  • Küresel Vatandaşlık: Sosyal Analizden Sosyal Eyleme
  • İçecek, Bar ve Yemek Odası
  • Konaklama Muhasebesine Giriş

Dönem 4

  • Mutfak Yönetimi II
  • Çalışmaya Entegre Öğrenme: Mutfak
  • Genel Eğitim Seçmeli

Öğrenim ücretleri

Ücretler ve harçlar hakkında daha fazla bilgi için, lütfen bir bilgi istek formu doldurun.

Burslar ve finansman

Çeşitli burs seçenekleri mevcuttur. Daha fazla bilgi için lütfen üniversitenin web sitesine bakın.

derece

Program Mesleki Öğrenme Çıktıları

Program Mesleki Öğrenme Çıktıları, programdan mezun olanların çalışmaları sırasında edindikleri bilgi ve becerilerle neler yapabildiklerini açıklamaktadır. Sonuçlar, işyerinin ihtiyaçlarına sıkı sıkıya bağlıdır. Değerlendirme yoluyla (ör. Ödevler ve testler), öğrenciler mezun olmadan önce bu sonuçları güvenilir bir şekilde gerçekleştirebildiklerini doğrularlar.

  • Bir dizi klasik ve çağdaş teknik kullanarak çeşitli yemek servisi ortamları için gelişmiş mutfak planlama, hazırlama ve sunum sağlayın.
  • İstenilen nihai ürünü oluşturmak için temel ve ileri gıdaları uygulayın ve gıda hazırlama bilimini pişirin.
  • İyi korunmuş bir mutfak ortamının sağlanmasına ve sağlık, güvenlik, sanitasyon ve gıda işleme düzenlemelerine bağlı kalarak, zararlı bakterilerden veya diğer kirleticilerden arınmış yiyecek ve içecek ürünlerinin servisine diğerlerinin bağlılığını katkıda bulunun ve izleyin.
  • Sağlıklı çalışma alanlarını, sorumlu mutfak yönetimini ve kaynakların verimli kullanımını teşvik etmek için mutfağın güvenli çalışmasını ve gıda hazırlamanın tüm yönlerini sağlayın.
  • Beslenme ve gıda bileşenleri bilgisini yansıtan, genel sağlığı ve refahı destekleyen, çeşitli beslenme gereksinimlerine ve tercihlerine yanıt veren menüler oluşturun ve gerektiğinde özel diyetler, gıda alerjileri ve intoleransları için değişiklikleri ele alın.
  • Mali olarak sorumlu bir operasyonu yönetmek ve teşvik etmek için gıda hizmeti operasyonlarına iş prensiplerini ve tanınmış endüstri maliyet ve kontrol uygulamalarını uygulayın.
  • Sürdürülebilirlik *, etik ve yerel gıda tedariki ve gıda güvenliği bilgisini, gıda üretimi, tüketici seçimi ve gıda hizmet endüstrisindeki operasyonlar üzerindeki potansiyel etkileri tanıyarak gıda hazırlama ve mutfak yönetimine uygulayın.
  • Gıda üretimi ve tanıtımı için çağdaş mutfak ekipmanları da dahil olmak üzere teknolojiyi seçin ve kullanın.
  • Yiyecek ve içecek hazırlama ve servis ekibinin bir üyesi olarak etkin bir şekilde hareket edin ve kendi kendini yönetme ve kişilerarası becerileri uygulayarak bir gıda hizmeti operasyonunun başarısına katkıda bulunun.
  • Yemek servisi endüstrisinde ortaya çıkan mutfak teknikleri, düzenlemeleri ve uygulamalarıyla para birimi sağlamak ve bunlara yanıt vermek için sürekli kişisel ve profesyonel öğrenme stratejileri geliştirin.
  • Bir gıda hizmeti işletmesinin başarılı bir şekilde işletilmesini teşvik eden pazarlama stratejilerinin geliştirilmesine katkıda bulunmak.
  • Hizmet mükemmelliğini yansıtan ilgi çekici bir çalışma ortamını geliştirmek için çeşitli yiyecek ve içecek operasyonlarının iş yönetimine katkıda bulunun.

Kariyer fırsatları

  • Sous Chef
  • Şef
  • Mutfak Müdürü
  • Catering Müdürü
  • Gıda Girişimcisi

Bilgi talebi

Bu program hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz, Mutfak Yönetimi? Aşağıdaki formu doldurun ve size herhangi bir soru yer alıyor. Bu bilgiler, okula doğrudan gönderilir ve bir temsilcisi cevap verecektir.

#Enstitu#

Centennial College

Centennial College, Kanada'nın Toronto kentinde beş kampüsü bulunan Ontario'nun ilk devlet üniversitesidir. Centennial, uygulamalı ve istihdam odaklı yüksek kaliteli Kanada Eğitimi sunmaktadır. Centennial'daki programlar, laboratuvar eğitimi, kooperatif eğitimi ve endüstri yerleşimleriyle deneyimsel öğrenmeyi teşvik eder. Centennial, Toronto'da öğrenci ve işveren...


hakkında daha fazlasını okuyun #Enstitu#

Neden Centennial College eğitim Centennial College

Kanada yurtdışında 1. ülke sıralamasında ülke oldu

Kanada, 2020 için dünyanın 1 numaralı yurtdışı çalışma ülkesi seçildi! El değmemiş doğal güzelliği, sıcakkanlı ve misafirperver yerlileri ile hoşgörü ve çeşitlilik kültürüyle tanınan Kanada, yurt dışında okumak isteyen öğrenciler için açık bir seçimdir.

Iletisim bilgileri #IletisimKutusuEnstitu#

Centennial College

755 Morningside Ave
M1K 5E9 Toronto, Ontario
Canada

 Telefon numarasını

Request information

Hakkında Mutfak Yönetimi daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? Aşağıdaki formu doldurun ve biz cevap verecektir okul bir temsilci için bilgilerinizi geçmek gerekir.

Reviews

hiç görüş mevcut.

Kariyer testi - mükemmel kariyerinizi bulun

İlgi alanlarınıza ve kişiliğinize dayanan programlar ve kariyerlerle eşleşen ücretsiz kariyer testimize katılın.

Sınava gir